楊梅酒
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      白楊梅,白楊梅長什么樣呢

      發布時間2016-04-13 16:04:30   點擊數:
      楊梅屬于楊梅科楊梅屬亞熱帶小喬木或灌木植物,該屬有60多個種,中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅、大楊梅和全緣葉楊梅。白楊梅,樹勢強健,樹冠半圓形,葉倒披針形或倒長卵形,長7.57厘米,寬2.37厘米,先端圓鈍,間或漸尖,邊緣間或有鋸齒,質薄,淡綠色。果實圓形。白楊梅是楊梅中的稀有品種,顏色從粉紅到乳白不等,而其中尤其以通體乳白的水晶楊梅最為稀有,相傳在古代作為貢品。



      相傳二千多年前,越國大夫范蠡幫助越王勾踐打敗吳國后,決定隱居山野,帶著西施一路來到牟山湖旁湖西岙。范蠡覺得此地山岙縱深,人煙稀少,山上有果樹,山下有清湖,是個安身的好地方。于是他們就在湖西岙暫時住了下來。初到山野,他倆來不及開墾種植,只得上山采摘野果充饑。當時正值夏至,山上雖有滿山野果伸手可得,可惜這些野果酸得掉牙,澀得麻舌。西施吃 得皺眉捧心,苦不堪言,而范蠡則心痛如焚。可憐這位滿腹經綸名聞天下的大夫,有計謀可退敵,卻苦苦思索也無法改變野果酸澀之味。無奈之下,他發瘋似地搖著 一顆顆果樹,直搖得滿手是血。這時西施聞聲上山,看到范蠡手上殷紅的鮮血往下滴,心疼得失聲痛哭,淚珠滴在被鮮血染紅的果實上。可能是范蠡的虔誠和西施的 美麗感動了上蒼,西施的淚珠和范蠡的鮮血把野果一下子變得白里透紅,變成了現在的西山白楊梅。



      水晶楊梅又稱白沙楊梅、西山白楊梅、二都白楊梅,產浙江的上虞、余姚、福建、龍海、漳浦等地。為白楊梅品種中唯一的大果形、深受消費者歡迎的品種。樹勢強健,樹冠半圓形,葉倒披針形或倒長卵形,長7.57厘米,寬2.37厘米,先端圓鈍,間或漸尖
      ,邊緣間或有鋸齒,質薄,淡綠色。果實圓形。



      白楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效,多食不僅無傷脾胃,且有解毒祛寒之功效。
      《本草綱目》記載,“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”
      楊梅果實、核、根、皮均可入藥,性平、無毒。果核可治腳氣,根可止血理氣;
      樹皮泡酒可治跌打損傷,紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節,食之會頓覺氣舒神爽,消暑解膩
      腹瀉時,取楊梅熬濃湯喝下即可止泄,具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化
      、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能,有“果中瑪瑙”之譽。它屬于堿性食物
      有助于平抑肝火,潤肝臟,又助脾胃消化。它含有較多枸櫞酸,有利于祛除血管老化物質。
      它還含有維生素B17,有助于抗癌。 楊梅含有多種有機酸,維生素 C 的含量也十分豐富,
      不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程,增強毛細血管的通透性,而且還有降血脂,
      阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生吞生津,消食解暑,
      又能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助于減肥。楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,
      能治痢疾腹痛,對下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,
      有利于體內有害物質的排泄。楊梅中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、
      脂肪油等抗癌物質,對于防治癌癥有一定的積極作用。用白楊梅泡制的溫溫飲白楊梅酒,可以養胃,讓人告別胃痛的困擾
      標簽:白楊梅 

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